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食のこと

家庭で簡単オーガニックなインスタントラーメン特集

体に優しいオーガニックなインスタントラーメン

ラーメンというとジャンキーな料理という印象があるというひとも多いかもしれません。

こってりとした醤油ラーメンや豚骨ラーメンなどは、確かに味はとても美味しいですが、あまり「体に優しい」という感じはしません。

まして家庭用のインスタントラーメンは尚のことで、手軽ではありますが、使われている添加物などが気になってしまいますよね。

天然素材を使ったオーガニックなラーメンというのは少なく、ラーメン(特に家庭用のインスタントラーメン)は、ダイエット中や体調が芳しくないときには避けたほうがいい料理の一つと言えます。

しかし、実はそんな家庭用のインスタントラーメンでも、ヘルシーでオーガニックなおすすめのラーメンが存在します。

手軽で、美味しく、体に優しい、そんな家で簡単につくれるオーガニックのインスタントラーメンを紹介したいと思います。

オーガニックなインスタントラーメン①「有機ノンフライラーメン」

麺は北米産の有機小麦を100%使用し、油であげずに蒸しあげて乾燥させたノンフライ製法なので生麺に近い食感を堪能できます。

一緒についているスープも、有機素材を使った特製のスープで、味は醤油以外に、塩、味噌などもあります。

原材料

麺【有機小麦粉(北米・国内製粉)、食塩(香川)】

スープ【食塩(オーストラリア)、有機べに花油(アメリカ又はオーストラリア)、有機砂糖(ブラジル)、有機酵母エキス(ドイツ)、有機しょうゆ[有機大豆(カナダ他海外)、小麦(トルコ他海外)]、有機でん粉[小麦(アメリカ他海外)]、有機にんにく(岩手)、そうだかつおぶし(国内産)、しょうが(国内産)、ごま油[ごま(アフリカ他海外)]、香辛料(東南アジア)】

オーガニックなインスタントラーメン②「オーサワのベジ玄米ラーメン」

マクロビ食品を専門に扱う「オーサワジャパン」発、植物性の素材でつくったベジタリアンでも安心のインスタントラーメンです。

ノンフライ製の麺の素材には、国産の小麦と玄米が使用。スープも本醸造醤油を使ったコクのあるスープが特徴です。

味は、醤油、味噌、塩の他にごまみそもあります。

原材料

麺【小麦粉(北海道・岩手産)、玄米粉(国内産)、小麦グルテン、食塩(シママース)】

スープ【醤油、発酵調味料、香辛料[玉ねぎ、にんにく、ねぎ、こしょう(白、黒)]、ごま油、食塩、メープルシュガー、酵母エキス、馬鈴薯でんぷん、昆布粉末】

オーガニックなインスタントラーメン③「有機育ち・有機らーめん」

桜井食品の有機ラーメンは、麺に国内産の有機小麦を使用し、スープも有機の醤油やごま油といった素材にこだわったオーガニックのラーメンです。

味は醤油と味噌の二種類になります。

原材料

麺【有機小麦粉、食塩】

スープ【有機しょうゆ、有機醸造調味料、有機ごま油、食塩、有機ココヤシシュガー、有機酵母エキスパウダー、玉ねぎエキス、にんにくエキス、ねぎエキス、昆布粉末、こしょう】

オーガニックなインスタントラーメン④「みかくや こだわり乾麺」

画像 : みかくや  こだわり乾麺

究極の無添加インスタントラーメンと言ってもいいかもしれません。

ドクターシェフの異名を持ち、「薬に頼らない医者」として有名な三好基晴医師が手がけたヘルシーなラーメンは、原材料も極めて安全でシンプル。

小麦粉はアメリカ産の有機小麦。そして内モンゴル産の天然塩と、非常に珍しい天然のかんすいを使用。

ラーメンだけでなく焼きそばや担々麺などご自由に調理が可能、三好医師のおすすめはウガンダ産無濾過自然栽培ごま油を使った「油そば」だそうです。

<三好先生おすすめ 油そばレシピ>

〈材料〉
・乾麺1個・ごま油小さじ2・醤油小さじ2・酢小さじ1

〈作り方〉
①鍋に水を1リットルを入れ、乾麺をゆでる。
②ごま油、醤油、酢を器に入れかきまぜる。
③ゆでた乾麺を②に入れてあえる。

出典 : みかくや こだわり乾麺

とてもヘルシーで手軽なインスタントラーメンです。

原材料

麺【有機小麦(アメリカ産)、天然湖塩(内モンゴル産)、天然かんすい(内モンゴル産)】

スープなし

オーガニックなインスタントラーメン⑤「中華麺あります」

画像 : 自然派きくち村「中華麺あります」(具材はイメージです)

こちらはインスタントラーメンではありませんが、自然食品のお店「自然派きくち村」で販売している家庭用の生麺です。

麺の原材料に無農薬無肥料の自然栽培小麦と米粉を使用。「みかくや こだわり乾麺」でも使用されている天然の湖塩とかんすいを使い、安全性にこだわるとしたらこれ以上ないというラーメンです。

原材料

麺【自然栽培小麦(熊本産)、天外天塩(モンゴル産天然塩)、かんすい(内モンゴル産)自然栽培米粉(熊本産)】

スープなし

この二つの麺の原材料にある塩は、天然素材として名高い内モンゴル産の天然塩(木曽路物産)。

この塩は、安全性はもちろんのこと、ひとつまみ舐めたときの味の濃厚さに驚きます。値段もそれほどしないので、普段の調味料としておすすめしたい一品です。

以上、ダイエットや体調が気になる方でも安心の体に優しいヘルシーラーメンでした。

 

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