有機・オーガニックなラーメン

有機・オーガニックなラーメン

ラーメンというとジャンキーな料理という印象があるひとも多いかもしれません。

こってりとした醤油ラーメンや豚骨ラーメンなどは、確かに味はとても美味しいですが、あまり「体に優しい」という感じはしません。

まして家庭用のインスタントラーメンは尚のことで、手軽ではありますが、使われている添加物などが気になってしまう、というひともいるのではないでしょうか。

有機素材を使ったオーガニックなラーメンというのは少なく、ラーメン（特に家庭用のインスタントラーメン）は、ダイエット中や体調が芳しくないときには避けたほうがいい料理の一つと言えるでしょう。

しかし、実はそんな家庭用のインスタントラーメンでも、ヘルシーでオーガニックなおすすめのラーメンがあります。

この記事では、手軽で、美味しく、体に優しい、そんな家で簡単につくれるオーガニックのインスタントラーメンを紹介したいと思います。

①「有機ノンフライラーメン」

創健社の有機ノンフライ醤油ラーメン。

麺は、北米産の有機小麦を１００%使用し、油であげずに蒸しあげて乾燥させたノンフライ製法なので、生麺に近い食感を堪能できます。

一緒についているスープも、有機素材を使った特製のスープで、味は醤油以外に、塩、味噌などもあります。

②「オーサワのベジ玄米ラーメン」

マクロビ食品を専門に扱っている「オーサワジャパン」の、植物性の素材でつくったベジタリアンでも安心のインスタントラーメンです。

ノンフライ製の麺の素材には、国産の小麦と玄米を使用。スープも本醸造醤油を使ったコクのあるスープが特徴です。

味は、醤油、味噌、塩の他にごまみそもあります。

③「有機育ち・有機らーめん」

桜井食品の有機ラーメンは、麺に国内産の有機小麦を使用し、スープも有機の醤油やごま油といった素材にこだわったオーガニックのラーメンです。

味は、醤油と味噌の二種類になります。

④「みかくや　こだわり乾麺」

画像 : みかくや 　こだわり乾麺

ドクターシェフの異名を持ち、「薬に頼らない医者」として有名な三好基晴医師が手がけたヘルシーなラーメンは、原材料も極めてシンプル。

小麦粉はアメリカ産の有機小麦。そして内モンゴル産の天然塩と、非常に珍しい天然のかんすいを使用。

ラーメンだけでなく、焼きそばや担々麺などご自由に調理が可能、三好医師のおすすめはウガンダ産無濾過自然栽培ごま油を使った「油そば」だそうです。

<三好先生おすすめ　油そばレシピ>

〈材料〉
・乾麺1個・ごま油小さじ2・醤油小さじ2・酢小さじ1

〈作り方〉
①鍋に水を1リットルを入れ、乾麺をゆでる。
②ごま油、醤油、酢を器に入れかきまぜる。
③ゆでた乾麺を②に入れてあえる。

出典 : みかくや こだわり乾麺

とてもヘルシーで手軽で作れるオーガニックなインスタントラーメンです。

⑤「中華麺あります」

画像 : 自然派きくち村「中華麺あります」（具材はイメージです）

こちらは、インスタントラーメンではありませんが、自然食品のお店「自然派きくち村」で販売している家庭用の生麺です。

麺の原材料に無農薬無肥料の自然栽培小麦と米粉を使用。「みかくや　こだわり乾麺」でも使用されている天然の湖塩とかんすいを使い、安全性にこだわるとしたらこれ以上ないと言えるラーメンです。

ちなみに、この二つのオーガニックラーメンの原材料にある塩は、天然素材として名高い内モンゴル産の天然塩（木曽路物産）です。

この塩は、安全性はもちろんのこと、ひとつまみ舐めたときの味の濃厚さに驚きます。値段もそれほどしないので、普段の調味料としておすすめしたい一品です。

以上、安心の体に優しいオーガニックなラーメンでした。

 

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